Tomahawk a la parrilla

Ingredientes

  1. 10 g de sal

  2. 10 g de pimienta

  3. 1 pieza de Tomahawk de 1.5 kg

  4. Cantidad suficiente de aceite

 

Preparación

    1. Salpimiente la pieza de Tomahawk por ambos lados.
    2. Barnice la parrilla con el aceite, coloque en ella el Tomahawk a fuego directo y séllelo por ambos lados.
    3. Coloque la carne a fuego indirecto, tape la parrilla y deje que se cocine durante 10 minutos o hasta que tenga una temperatura interna entre 60 y 65 °C.
    4. Retire el Tomahawk del fuego y deje que repose durante 10 minutos antes de servirlo.