Cómo conservar las carnes en tu refrigerador?

Este Tips es sumamente importante, ya que nos da la recomendaciones de cómo o cúal es la mejor forma de conservar nuestras carnes.

Que temperatura debe tener tu refrigerador la apropiada es 40° F- 4 grados C para conservar un ambiente libre de microorganismos. Los alimentos cocinados  deben colocarse en recipientes herméticos de tamaño mediano o pequeño en porciones separadas si no van a comer en un mismo tiempo todos los miembros de la familia es la mejor forma de preservar esos alimentos.

No se debe que el estar  sacando los alimentos del refrigerador  cada vez que alguno de los miembros se va a servir es contra producente y se pueden adquirir bacterias de esta forma de manipulación de los alimentos.

Cuál es la temperatura apropiada  para conservar congelados  los alimentos lo correcto es 0° F – 18° C .

Tipos de carnes

Refrigeración

Congelación

Bistec

3-5 días

6-12 meses

Chuletas cerdo, ternera, cordero y cerdo

3-5 días

4-6 meses

Carne para asar

3-5 días

4-12 meses

Lengua

1-2 días

3-4 meses

Pollo o pavo entero

1-2 días

1 año

Pescado  macro

1-2 días

6- 8 meses

Dra. Lazcariz

Nutricionista, Dietoterapia clínica